主題是《和魂洋菜》 (Wakonyosai) 西洋技藝和東洋香氣交織的世界觀。
以法國料理為基礎，融合日式特色與東方元素。巧妙地使用從全國各地有緣的生產者們分到的逸食材，創造出獨特的世界觀。最適合接待和聚餐的單間，約會和紀唸日推薦的風景優美的座位，也承接多人的聚餐和包租的宴會和活動。