主题是《和魂洋菜》 (Wakonyosai) 西洋技艺和东洋香气交织的世界观。
以法国料理为基础，融合日式特色与东方元素。巧妙地使用从全国各地有缘的生产者们分到的逸食材，创造出独特的世界观。最适合接待和聚餐的单间，约会和纪念日推荐的风景优美的座位，也承接多人的聚餐和包租的宴会和活动。